Hatay'da tescilli beyaz kabakta hasat başladı, kilogram fiyatı 12-17 TL arasında

Hatay'ın Altınözü ilçesinde, kentin coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan Beyaz Menteş kabağında hasat dönemi başladı. Ağırlığı 30 kilograma kadar ulaşabilen kabaklar tarlalardan toplanarak Türkiye'nin çeşitli illerine sevk ediliyor. Özellikle Hatay'a özgü çıtır kabak tatlısının yapımında kullanılan bu ürün, bu yıl üreticisini memnun etti.

Hatayalem'de yayınlanan habere göre, yılın ilk aylarındaki yağışlar nedeniyle ekim ve hasat takviminde gecikme yaşansa da üreticiler verimden memnun. Bölgede yetiştirilen kabaklar büyüklük ve kaliteye göre sınıflandırılıyor; birinci kalite ürünler 10-30 kilogram arasında değişirken, daha küçükleri 5-7 kilogram ağırlığında oluyor. Toplanan ürünler römorklarla depolara taşınıyor ve bir süre bekletildikten sonra İstanbul, İzmir, Bursa ve Ankara gibi şehirlere gönderiliyor.

Üreticilerin verdiği bilgiye göre beyaz kabağın tarladaki kilogram fiyatı genel olarak 12-17 TL arasında seyrediyor. Manav tezgâhlarında ise fiyatlar 20-25 TL seviyesine ulaşıyor. Çiftçi Gökhan Zan, küçük kabakların kilogram fiyatının 10-15 TL, büyüklerin ise 17-19 TL arasında değişebildiğini aktardı.

Çiftçi Erkan Zan, hava şartları nedeniyle hasadın 15-20 gün geciktiğini ancak verimin iyi olduğunu söyledi. Zan, "Çok şükür, bu yıl hasadımız geçen yıllara göre oldukça iyi" dedi ve kabak tarlada ne kadar kurursa tatlılık oranının da o kadar iyi olduğunu belirtti. Geçen yıl kilogram fiyatının 10-12 TL olduğunu hatırlatan Zan, bu yıl 10 dönümlük tarlasından yaklaşık 40-45 ton ürün beklediğini ifade etti.

Hatay mutfağının önemli lezzetlerinden çıtır kabak tatlısında kullanılan Beyaz Menteş kabağı, büyük boyutlarıyla dikkat çekiyor. Gökhan Zan, büyük kabakların ağırlıklı olarak Hatay'da değerlendirildiğini, küçüklerin ise farklı şehirlerdeki pazarlara gönderildiğini kaydetti. Ürünlerini toptan sattıklarını belirten Zan, fiyatların kabağın büyüklüğüne ve pazara göre değişebildiğini sözlerine ekledi.

TürkAta Haber Ajansı
Yerel Haber