Gündem: Reçel ve marmelatta meyve oranı yükseliyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi üretim standartlarını güncellemek amacıyla yeni bir tebliğ taslağını kamuoyunun değerlendirmesine açtı. Taslakla birlikte ürünlerdeki meyve püresi miktarının artırılması ve etiketleme süreçlerinde tüketicinin bilgilendirilmesine yönelik değişiklikler yapılması planlanıyor.

Ticari Hayat'ta yayınlanan habere göre, söz konusu düzenlemeyle Avrupa Birliği Konsey Direktifi'ndeki değişikliklerin ulusal mevzuata aktarılması hedefleniyor. Bu kapsamda ürün tanımları revize edilirken, etiketleme hükümlerinde de yeniliklere gidiliyor. Taslağın yürürlüğe girmesiyle standart reçelde kilogram başına meyve püresi miktarı en az 450 gram olacak. Ekstra reçellerde ise bu miktar 500 gramın altına düşemeyecek. Konu Ekonomim tarafından da aktarıldı.

Bazı meyve türleri için belirlenen minimum miktarlarda da artışa gidilmesi öngörülüyor. Kırmızı frenk üzümü, kuş üvezi, yabani iğde, siyah frenk üzümü, kuşburnu ve ayvada meyve miktarının 250 gramdan 350 grama yükseltilmesi planlanıyor. Zencefilde bu oran 150 gramdan 180 grama, kaju elmalarında 160 gramdan 230 grama, çarkıfelek meyvesinde ise 60 gramdan 80 grama çıkarılacak. Geleneksel marmelatta püre miktarının en az 450 gram, tatlandırılmış kestane püresinde ise kestanenin en az 380 gram olması bekleniyor.

Ürün tanımlarında da değişiklikler yapılacak. Turunçgil reçeli dışındaki ürünler için 'marmelat' teriminin kullanılması uygun görülürken, 'jöle marmelatı' tanımı sadece turunçgil marmelatını kapsayacak şekilde düzenlenecek. Marmelat tanımı 'turunçgil marmelatı' olarak değiştirilirken, geleneksel marmelat tanımı korunacak. Toplam şeker içeriğine ilişkin madde ise etiketleme mevzuatındaki düzenlemeler nedeniyle taslaktan çıkarılacak.

Yeni düzenlemeyle tüketicilerin ürünlerdeki meyve içeriği konusunda şeffaf biçimde bilgilendirilmesi amaçlanıyor. Üründe kullanılan meyve miktarının, ürün adıyla aynı yüzeyde ve kolayca okunabilir şekilde etikette yer alması zorunlu hale getirilecek. Turunçgil marmelatlarında ürün adı, kullanılan turunçgilin adıyla belirtilebilecek. Ürün adları, ham maddede kullanılan meyvelerin azalan ağırlık sırasına göre sıralanarak desteklenebilecek. Üç veya daha fazla meyve içeren ürünlerde ise meyve isimleri yerine 'karışık meyve' ifadesi kullanılabilecek ve meyve sayısı gösterilebilecek.

Tebliğ yayımlandığında mevcut olan gıda işletmecilerinin yeni kurallara uyum sağlaması için 31 Aralık 2027 tarihine kadar süre tanınacak.

TürkAta Haber Ajansı
Yerel Haber