Ayaş domatesi dünya listesinde 8'inci sırada
TasteAtlas'ın kullanıcı değerlendirmelerine göre hazırlanan listede Ankara'nın coğrafi işaretli Ayaş domatesi, dünyanın en iyi 10 domatesi arasında 8'inci sırada yer alarak Türkiye'den listeye giren tek ürün oldu.
Ankara'nın Ayaş ilçesinde yetiştirilen ve kendine has aromasıyla bilinen Ayaş domatesi, uluslararası gastronomi çevrelerinde dikkat çeken bir başarıya imza attı. Başkent'in yerel tarım ürünü, küresel ölçekteki prestijli sıralamalarda üst sıralarda yer alarak adından söz ettirdi.
Sonsoz'da yayınlanan habere göre, gastronomi platformu TasteAtlas'ın kullanıcı oylarına dayandırdığı 'en iyi domates çeşitleri' listesinde Ayaş domatesi 8'inci sıraya yerleşti. İtalya'nın 6 farklı çeşitle damga vurduğu listede zirvede San Marzano domatesi bulunurken, Yunanistan'ın Santorini domatesi ikinci sırada yer aldı. Türkiye'yi temsil eden tek ürün olan Ayaş domatesi, ABD ve Rusya'dan gelen çeşitlerin önünde kendine yer buldu.
Listenin ilk 10 sırası şu şekilde oluştu: Pomodoro S. Marzano (İtalya), Tomataki Santorinis (Yunanistan), Pomodoro di Pachino (İtalya), Datterino (İtalya), Costoluto Fiorentino (İtalya), Piennolo del Vesuvio (İtalya), Cuore di Bue (İtalya), Ayaş Domatesi (Türkiye), Creole Tomato (ABD) ve Veselaya Sosedka (Rusya).
Ayaş domatesini diğer çeşitlerden ayıran özellikler arasında iri ve etli yapısı, ince kabuğu ile pembe-kırmızı rengi öne çıkıyor. Yüksek asit oranı nedeniyle hafif tuzlu ve limonsu bir tada sahip olan ürün; kahvaltılarda, salatalarda ve salça üretiminde yoğun talep görüyor. 1960'lı yıllardan bu yana bölgede yetiştirilen domates, Ankara'nın tarımsal kimliğinin temel taşlarından biri olarak kabul ediliyor.
Ayaş domatesi, 2023 yılında Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alarak Ankara'nın bu unvana sahip ilk ürünü olmuştu. Uluslararası listede elde edilen bu derecenin, ürünün Türkiye sınırları dışındaki bilinirliğini artırmasına katkı sağlaması bekleniyor.
TürkAta Haber Ajansı